每年六七月，宁夏中宁的头茬枸杞开始采摘上市。头茬枸杞价格往往比普通枸杞高出不少，它到底贵在哪里？
什么是头茬枸杞：头茬枸杞是指每年枸杞树第一轮开花结出的果实，此时树体养分积累最充足，结出的果实颗粒更大、肉质更厚、营养更丰富。
产量稀少：头茬果占全年总产量的比例很小，通常只有一两成，物以稀为贵，价格自然偏高。
营养更足：经过一整个冬季的养分储备，头茬枸杞的多糖、维生素等营养成分含量更高，口感也更甜润。
怎么选：如果预算充足，送礼或自用追求品质，头茬枸杞是不错的选择；如果日常泡水饮用，挑选颗粒均匀、干度好的普通特级枸杞性价比更高。
购买头茬枸杞时注意辨别，真正的头茬枸杞颗粒大而饱满、白尖明显，色泽自然红润，不会过分鲜艳。